こだわり

  • 季節の“旬”の素材にこだわります

    食材は、全国各地から取り寄せます。
    藁からこだわった「鰹の藁焼き」をはじめ、季節の”旬”を感じるお料理をお楽しみ下さい。

  • ゆっくり流れる時間

    人と人の繋がりを大切にしたい・・・
    その思いを込めて『ぎんざ 一二岐 いぶき』を立ち上げました。
    素材の声を聞き 手を掛けすぎず 旨みを引き出す それが私達の仕事です。
    お客様にゆっくりとした時間を楽しんでいただきたい。それが私達のおもてなしと考えています。

  • こだわりの檜カウンター席

    こだわりの檜カウンター席には“角”がありません。また、厨房とカウンターを仕切る板にも絶妙な丸みを持たせるなど、堅苦しい雰囲気を出さないようにした工夫しています。

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店舗情報

  • 営業時間

    水~日・祝前日・祝日
    ランチ 11:30~14:30
    (L.O.12:30)


    火~日・祝前日・祝日
    ディナー 18:00~22:00
    (L.O.19:30)

  • 定休日

    月曜日

    (月祝の場合、日曜,月曜,連休)

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 17席
    貸切可能人数 ~17名
    宴会最大人数 着席時17名

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり(~6名様用)
    ※詳細はお問い合わせください

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  • 〒104-0061
    東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビルB1
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  • 交通手段

    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 10番出口 徒歩5分
    地下鉄有楽町線 新富町駅 1番出口 徒歩3分
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 5番出口 徒歩5分

  • 駐車場

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