こだわり

  • 季節の“旬”の素材にこだわります

    食材は、全国各地から取り寄せます。
    藁からこだわった「鰹の藁焼き」をはじめ、季節の”旬”を感じるお料理をお楽しみ下さい。

  • ゆっくり流れる時間

    人と人の繋がりを大切にしたい・・・
    その思いを込めて『ぎんざ　一二岐　いぶき』を立ち上げました。
    素材の声を聞き　手を掛けすぎず　旨みを引き出す　それが私達の仕事です。
    お客様にゆっくりとした時間を楽しんでいただきたい。それが私達のおもてなしと考えています。

  • こだわりの檜カウンター席

    こだわりの檜カウンター席には“角”がありません。また、厨房とカウンターを仕切る板にも絶妙な丸みを持たせるなど、堅苦しい雰囲気を出さないようにした工夫しています。

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    水～日・祝前日・祝日
    ランチ　11:30～14:30
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    火～日・祝前日・祝日
    ディナー　18:00～22:00
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    月曜日

    (月祝の場合、日曜,月曜,連休)

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    貸切可能人数　～17名
    宴会最大人数　着席時17名

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり（～6名様用）
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    東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビルB1
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  • 交通手段

    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 10番出口 徒歩5分
    地下鉄有楽町線 新富町駅 1番出口 徒歩3分
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 5番出口 徒歩5分

  • 駐車場

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